
BRAMBLE COCKTAIL
Το cocktail “Bramble” είναι ένα δημοφιλές και ενδιαφέρον cocktail που συνδυάζει gin με φυσικές γεύσεις φρούτων, συχνά με μια μίξη από λεμόνι και liqueur από μούρα, όπως το crème de mûre. Δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1980 από τον bartender Dick Bradsell στο Λονδίνο σε ένα από τα bar του. Αναγνωρίζεται ως ένα από τα κλασικά cocktail και έχει αποκτήσει φήμη και στους σύγχρονους bartenders. Ο συνδυασμός του gin με τη γλυκόξινη γεύση του λεμονιού και την πλούσια γεύση των μούρων είναι απλώς μαγευτικός.
Η πρόταση της ΟΠΩΡΑ διαφοροποιείται με τη χρήση blackberry purée, rose syrup και elder syrup, δημιουργώντας ένα cocktail με μοναδικές νότες πολυπλοκότητας και αρωμάτων.
Ingredients
- London Dry Gin 50ml
- Blackberry Purée ΟΠΩΡΑ 20ml
- Lime Juice ΟΠΩΡΑ 30ml
- Rose Syrup 10ml
- Ginger Syrup 20ml
Method: Shake
Glass: D.O.F.
Garnish: Blackberry & Lime Wedge
Ice: Cubes & Crushed
ZOMBIE ATTACK COCKTAIL
Το cocktail Zombie είναι ένα κλασικό Tiki cocktail που έχει γίνει δημοφιλές για τη φρουτώδη γεύση και την “τρομακτική” του εμφάνιση. Είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και την πολύπλοκη συνταγή του, που περιλαμβάνει αρκετές ποικιλίες ρούμι και φρέσκα συστατικά.
Το Zombie cocktail δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1930 από τον Donn Beach, ιδρυτή του περίφημου tiki bar “Don the Beachcomber” στην Καλιφόρνια.
Αρχικά σχεδιάστηκε ως “φάρμακο” για να καταπολεμήσει τη θλίψη ή την κούραση, αλλά γρήγορα έγινε δημοφιλές για την δυνατή, ευχάριστη γεύση του.
Ingredients
- Jamaican Rum 60ml
- Overproof Rum 20ml
- Falernum Syrup 10ml
- Grenadine 15ml
- Pink Grapefruit Purée ΟΠΩΡΑ 15ml
- Passionfruit Purée ΟΠΩΡΑ 20ml
- Lime Juice ΟΠΩΡΑ 20ml
- Simple Syrup 15ml
- Aromatic Bitters 4 dashes
Method: Shake
Glass: Tiki
Garnish: Grapefruit & Lime Wedge
Ice: Cubes & Crushed
MISSIONARY ‘S DOWNFALL COCKTAIL
Το cocktail “Missionary’s Downfall” είναι ένα κλασικό tiki cocktail που έχει κερδίσει δημοτικότητα για την αναζωογονητική του γεύση και τον ιδιαίτερο συνδυασμό συστατικών. Συνδυάζει φρέσκα φρούτα με ρούμι και έχει μια παραδεισένια, τροπική γεύση που το καθιστά ιδανικό για καλοκαίρι ή για όποτε θέλετε να σας φτιάξει η διάθεση. Η ακριβής προέλευση του “Missionary’s Downfall” δεν είναι απόλυτα σαφής, αλλά το cocktail έχει τις ρίζες του στην εποχή της tiki κουλτούρας, που αναδύθηκε τη δεκαετία του 1930 και 1940. Συνδέεται στενά με το tiki bar
“Don the Beachcomber” και άλλες παρόμοιες επιχειρήσεις που προήγαν την τροπική ατμόσφαιρα και τα cocktail με βάση το ρούμι.
Ingredients
- White Rum (Agricole) 60ml
- Mezcal 10ml
- Peach Purée ΟΠΩΡΑ 20ml
- Pineapple Purée ΟΠΩΡΑ 30ml
- Lime Juice ΟΠΩΡΑ 20ml
- Herba Buena (mint syrup) 20ml
Method: Shake
Glass: Tiki
Garnish: Mint top & Lime Wedge
Ice: Cubes & Crushed
SPICY PALOMA COCKTAIL
Η Paloma είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο cocktail που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1950. Αν και δεν είναι τόσο γνωστή όσο η Margarita, έχει κερδίσει δημοτικότητα τόσο στο Μεξικό όσο και διεθνώς. Το όνομά της προέρχεται από τη λέξη “Paloma”, που σημαίνει “περιστέρι” στα ισπανικά, και η ακριβής προέλευση του cocktail δεν είναι σαφής. Είναι γνωστό για τη φρουτώδη γεύση του και την ελαφρώς πικρή και γλυκιά ισορροπία του, που προέρχεται από την Tequila και το Grapefruit .
Η πρόταση της ΟΠΩΡΑ προσθέτει chili purée, προσφέροντας πικάντικη ένταση που δένει αρμονικά με τη γλυκόξινη γεύση του pink grapefruit purée.
Ingredients
- Tequila Blanco 50ml
- Chili Purée ΟΠΩΡΑ 20ml
- Grapefruit Purée ΟΠΩΡΑ 10ml
- Lime Juice ΟΠΩΡΑ 15ml
- Simple Syrup (1:1) 5ml
- Methyl Gel 5 drops
- Top up Pink Grapefruit Soda
Method: Shake & Blender 4”
Glass: Highball
Garnish: Tajine & Grapefruit Wedge
Ice: Cubes
SEXY BLOODY MARY COCKTAIL
Το cocktail “Bloody Mary” είναι ένα από τα πιο εμβληματικά και δημοφιλή cocktail παγκοσμίως, γνωστό για την ιδιαίτερη γεύση του. Συνδυάζει Vodka με Xυμό Tομάτας και διάφορα μπαχαρικά και αρωματικά υλικά, προσφέροντας μια πικάντικη και γευστική εμπειρία. Η ακριβής προέλευση του Bloody Mary είναι αβέβαιη, αλλά πιστεύεται ότι δημιουργήθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα. Υπάρχουν πολλές θεωρίες για το πώς πήρε το όνομά του, αλλά η επικρατέστερη αναφέρεται στην “Μαίρη, τη Βασίλισσα των Σκωτσέζων”
ή στην ηθοποιό Mary Pickford.
Η πρόταση της ΟΠΩΡΑ προσθέτει μια μοναδική πινελιά, δημιουργώντας πιο ευχάριστες και “sexy” νότες, αναδεικνύοντας
το κλασικό cocktail σε νέα διάσταση.
Ingredients
- Vodka 60ml
- Tomato Liqueur 10ml
- Chilli Purée ΟΠΩΡΑ 50ml
- Watermelon Purée ΟΠΩΡΑ 20ml
- Lime Juice ΟΠΩΡΑ 20ml
- Grenadine 10ml
- Methyl Gel 5 drops
- 1 Pinch of Salt
- Bitters Cellery 4 drops
Method: Shake & Double Strain
Glass: D.O.F.
Garnish: Tagine & Lime Wedge
Ice: Cubes
PORNSTAR COCKTAIL
Το cocktail “Pornstar Martini” είναι ένα δημοφιλές cocktail που έχει κερδίσει μεγάλη απήχηση τα τελευταία χρόνια. Είναι γνωστό για τη φρουτώδη γεύση του και την ελκυστική του παρουσία. Συχνά συνοδεύεται από ένα μικρό ποτήρι σαμπάνιας ή αφρώδους οίνου, κάτι το οποίο το καθιστά ακόμα πιο ενυπωσιακό.
Το Pornstar Martini δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 2000 από τον διάσημο bartender Dougie Brawley στο Λονδίνο.
Ingredients
- Vodka 50ml
- Passoa Liqueur 20ml
- Passionfruit Purée ΟΠΩΡΑ 25ml
- Lime Juice ΟΠΩΡΑ 20ml
- Vanilla Syrup 10ml
Method: Shake & Double Strain
Glass: Coupe
Garnish: Lime Wedge
Ice: Straight up
TIKI BERRIES COCKTAIL
Τα Tiki cocktails εμπνέονται από την πολυνησιακή κουλτούρα και έγιναν δημοφιλή τη δεκαετία του 1930. Ξεχωρίζουν για την εξωτική αισθητική, τις φρουτώδεις γεύσεις και το ρούμι ως βάση.
Η τάση ξεκίνησε με εμβληματικά bars όπως το Trader Vic’s και το Don the Beachcomber, όπου γεννήθηκαν cocktail εμπνευσμένα από τη χαλαρή, τροπική ατμόσφαιρα των νησιών.
Ingredients
- Rum Spiced 60ml
- Strawberry Purée ΟΠΩΡΑ 15ml
- Blackberry Purée ΟΠΩΡΑ 15ml
- Lime Juice ΟΠΩΡΑ 15ml
- Banana Syrup 10ml
- Salted Caramel Syrup 15ml
Method: Shake
Glass: Tiki
Garnish: Blackberry & Lime Wedge
GRECA PALOMA COCKTAIL
Η Greca Paloma, μια πρόταση της ΟΠΩΡΑ, είναι η ελληνική παραλλαγή του κλασικού μεξικάνικου cocktail Paloma.
Αντί για την παραδοσιακή Tequila και Grapefruit, η Greca Paloma ενσωματώνει μοναδικά στοιχεία, όπως Liqueur μαστίχας και πουρέ Μανταρίνι, που την κάνουν να ξεχωρίζει.
Συνοδεύει τέλεια ελαφριά πιάτα, από τάκος και θαλασσινά μέχρι φρέσκες σαλάτες.
Ingredients
- Mastiha Liqueur 40ml
- Tequila Βlanco 15ml
- Pink Grapefruit ΟΠΩΡΑ 20ml
- Mandarin Purée ΟΠΩΡΑ 10ml
- Lime Juice ΟΠΩΡΑ 10ml
- Methyl Gel 5 dashes
- Top up Pink Grapefruit Soda
Method: Double Shake
Glass: Highball
Garnish: Rim Salt & Pink Grapefruit Wedge
Ice: Cubes
GARIBALDI MANTARINO COCKTAIL
Το Garibaldi είναι ένα κλασικό cocktail
το οποίο ονομάστηκε έτσι προς τιμήν του Giuseppe Garibaldi, ενός ιταλού στρατηγού και ηγέτη που ήταν σημαντικός στην ενοποίηση της Ιταλίας. Είναι ένα ελαφρώς πικρό cocktail, που συνδυάζει την έντονη γεύση του BITTER Aperitivo με την γλυκύτητα και τη φρεσκάδα του πορτοκαλιού. Είναι δροσιστικό και ιδανικό για καλοκαιρινές ημέρες και σερβίρεται συχνά ως aperitif, δηλαδή ένα ποτό που καταναλώνεται πριν από το φαγητό για να διεγείρει την όρεξη.
Η πρόταση της ΟΠΩΡΑ ενισχύει τις εσπεριδοειδείς νότες, προσθέτοντας πουρέ μανταρίνι και φρέσκο χυμό πορτοκάλι.
Ingredients
- Bitter Aperitivo 60ml
- Mandarin Purée ΟΠΩΡΑ 30ml
- Orange Juice 30ml
- Methyl Gel 5 dashes
- Top up Lemonade Soda
Method: Blender & Built
Glass: Highball
Garnish: Orange wedge
Ice: Cubes


KISS ME BABY COCKTAIL
Το Kiss Me Baby είναι μια φρουτώδης δημιουργία της ΟΠΩΡΑ, σχεδιασμένη για όσους λατρεύουν τα γλυκά αλλά ισορροπημένα ποτά.
Η γεύση του θα σας εκπλήξει ευχάριστα, θυμίζοντας ένα αγαπημένο γλυκό, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία απόλαυσης.
Ingredients
- London Dry Gin 60ml
- Strawberry Purée ΟΠΩΡΑ 25ml
- Coconut Purée ΟΠΩΡΑ 15ml
- Lime Juice ΟΠΩΡΑ 15ml
- Salted Caramel Syrup 10ml
- Methyl Gel 5 dashes
Method: Double Shake & Strain
Glass: Coupe
Garnish: Chocolate powder
Ice: Straight up
WATERMELON MARGARITA COCKTAIL
Η Watermelon Margarita είναι η καλοκαιρινή εκδοχή της κλασικής Margarita, με πουρέ καρπουζιού που προσθέτει φρουτώδη γεύση. Συνδυάζει το δροσερό καρπούζι με την ένταση της tequila, δημιουργώντας ένα απόλυτα αναζωογονητικό cocktail.
Ιδανική για ζεστές μέρες και καλοκαιρινές βραδιές, συνοδεύει τέλεια σαλάτες, θαλασσινά, τάκος ή απολαμβάνεται και από μόνη της.
Ingredients
- Tequila Blanco 60ml
- Agave Syrup 10ml
- Watermelon Purée ΟΠΩΡΑ 40ml
- Lime Juice ΟΠΩΡΑ 25ml
- Grenadine Syrup 10ml
Method: Shake & Double Strain
Glass: Coupe
Garnish: Tajine & feta
Ice: Straight up
SUMMER MULE COCKTAIL
Τα Mule cocktails είναι γνωστά για τη φρέσκια και δροσιστική γεύση τους, χάρη στον συνδυασμό της γλυκύτητας του ginger beer και της οξύτητας του lime. Η πιο γνωστή πρόταση είναι το Moscow Mule που δημιουργήθηκε στη δεκαετία του 1940 στις Ηνωμένες Πολιτείες. Υπάρχουν πολλές θεωρίες σχετικά με την προέλευση της συνταγής, αλλά οι περισσότερες αναφέρονται σε τρεις βασικούς ανθρώπους: τον John G. Martin, έναν εκπρόσωπο της Smirnoff vodka, τον Jack Morgan, ιδιοκτήτη ενός bar που παρασκεύαζε ginger beer, και μία γυναίκα που εφηύρε το ποτήρι από χαλκό.
Η πρόταση της ΟΠΩΡΑ εμπλουτίζει το κλασικό Mule με πουρέ πεπονιού, δημιουργώντας μια φρέσκια, καλοκαιρινή πινελιά.
Ingredients
- Vodka 60ml
- Melon Purée ΟΠΩΡΑ 30ml
- Lime Juice ΟΠΩΡΑ 15ml
- Ginger Syrup 10ml
- Scarborough Bitters 4 dash
- Top up Gingerbeer
Method: Shake & Double Strain
Glass: Highball
Garnish: Rosemary
Ice: Cubes
YELLOW LADY COCKTAIL
Το “White Lady” είναι ένα κλασικό cocktail που έχει διαχρονική δημοφιλία και επιρροές από τη δεκαετία του 1920. Είναι γνωστό για την φρέσκια και ισχυρή γεύση του και είναι συνήθως συνδυασμένο με Gin και Liqueur Πορτοκαλιού. Η ακριβής προέλευση του White Lady είναι αντικείμενο συζήτησης, αλλά φημίζεται ότι δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1920. Μια από τις πιο κοινές ιστορίες λέει ότι αναπτύχθηκε από τον Harry Craddock, έναν από τους πιο γνωστούς bartenders της εποχής, στο Coconut Grove στην Καλιφόρνια.
Εναλλακτικές Εκδόσεις:
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του White Lady, μερικές που αντικαθιστούν το gin με vodka
ή προσθέτουν άλλα φρούτα και γεύσεις.
Εμείς προσθέσαμε Mango Puree ΟΠΩΡΑ.
Ingredients
- London Dry Gin 40ml
- Cointreau 20ml
- Lemon Juice ΟΠΩΡΑ 10ml
- Mango Purée ΟΠΩΡΑ 25ml
- Saline Solution 3 drops
- Methyl Gel 5 drops
Method: Shake & Double Strain
Glass: Coupe
Garnish: Lime wedge
Ice: Straight up


Γράψτε ένα σχόλιο